Formulasi Sabun Cair Antibakteri dengan Bahan Aktif Ekstrak Biji Kakao (Theobroma cacao L.)
DOI:
https://doi.org/10.29313/jrf.v4i2.4866Keywords:
Sabun Cair, Staphylococcus Aureus, Theobroma cacaoAbstract
Abstrak. Mikroorganisme patogen, seperti Staphylococcus aureus, dapat menyebabkan penyakit kulit. Biji kakao mengandung metabolit sekunder, seperti flavonoid, tanin, dan alkaloid, dengan aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder pada ekstrak biji kakao, serta menguji sifat fisik dan aktivitas antibakteri sabun cair ekstrak biji kakao terhadap S. aureus. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi, diikuti skrining fitokimia, dan formulasi sabun cair F0 (ekstrak 0%), F1 (20%), F2 (40%), dan F3 (60%). Uji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi sumuran dengan diameter zona hambat diukur pada semua formula dan kontrol positif (sabun cair Dettol). Hasil fitokimia menunjukkan ekstrak mengandung flavonoid, alkaloid, dan tanin. Uji organoleptik, tinggi busa, dan homogenitas semua formula memenuhi syarat, namun viskositas hanya F0 dan F1 yang memenuhi. Uji pH semua formula tidak memenuhi standar. Uji antibakteri menunjukkan daya hambat kuat pada F0 (12,698 mm), F1 (13,251 mm), F2 (10,12 mm), dan F3 (14,383 mm), sedangkan kontrol positif memiliki daya hambat kategori sedang (6,195 mm).
Abstract. Skin diseases are conditions affecting the body's surface, often caused by microorganisms like Staphylococcus aureus. Cocoa beans (Theobroma cacao) contain secondary metabolites such as alkaloids, flavonoids, and tannins, which exhibit antibacterial properties. This study aimed to identify the phytochemical compounds in cocoa bean extract, develop a liquid soap formulation, assess its physical properties, and evaluate its antibacterial activity against S. aureus. The cocoa bean extract was obtained through the maceration method and underwent phytochemical screening. Four liquid soap formulations were created: F0 (0% extract), F1 (20% extract), F2 (40% extract), and F3 (60% extract). Antibacterial activity was tested using the well diffusion method by measuring the inhibition zone diameters of the formulations and the positive control (liquid Dettol soap). Phytochemical analysis confirmed the presence of flavonoids, alkaloids, and tannins. Organoleptic tests, including foam height and homogeneity, met the standards for all formulations, while viscosity standards were met only by F0 and F1. However, none of the formulations met pH standards. Antibacterial tests showed strong inhibition in all formulations: F0 (12.698 mm), F1 (13.251 mm), F2 (10.12 mm), and F3 (14.383 mm). The positive control showed medium inhibition (6.195 mm).
References
A. Irjayanti, A. Wambrauw, I. Wahyuni, and A. A. Maranden, “Personal Hygiene with the Incidence of Skin Diseases,” J. Ilm. Kesehat. Sandi Husada, vol. 12, no. 1, pp. 169–175, 2023, doi: 10.35816/jiskh.v12i1.926.
F. R. S. Prakoeswa and W. A. Sari, “Penuaan Kulit dan Terapi yang Aman Bagi Geriatri: Artikel Review,” J. Sains dan Kesehat., vol. 4, no. 5, pp. 557–568, 2022, doi: 10.25026/jsk.v4i5.1294.
M. Dhrik and R. T. Sawji, “Optimasi Sodium Lauryl Sulfat (SLS) dan Asam Stearat Pada Formula Sediaan Sabun Cair Ekstrak Etanol Daun Sirih Hijau (Piper betle L.),” J. Ilm. Mahaganesha, vol. 2, no. 1, pp. 01–10, 2023.
M. Alfian and M. N. Hasanudin, “Testing The Effectiveness of Hair Growth Tonic with Cocoa Bean Extract on Mice for Physical Stability and Activity,” pp. 270–279, 2023, doi: 10.25077/jsfk.10.3.270-279.2023.
D. C. Kumalasari and E. Suswati, “Efek Ekstrak Etanol Biji Kakao ( Theobroma cacao ) sebagai Antibakteri terhadap Pseudomonas aeruginosa secara In Vitro ( The Effect of Ethanolic Extract of Cocoa Beans ( Theobroma cacao ) as an Antibacterial against Pseudomonas aeruginosa In Vitro ),” vol. 3, no. 1, pp. 29–33, 2015.
C. A. Nuraskin, Reca, and T. Salfiyadi, “Identifikasi Ekstrak Metanol Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Sebagai Bahan Dasar Pasta Gigi,” J. Mutiara Kesehat. Masy., vol. 7, no. 2, pp. 67–73, 2022, doi: 10.51544/jmkm.v7i2.3194.
M. A. Iflahah, N. M. Puspawati, and N. M. Suaniti, “Aktivitas Antioksidan Biji Kakao (Theobroma cacao L .) Dalam Menurunkan Kadar 8-Hidroksi- 2 ’ -Deoksiguanosin,” Indones. E-Journal Appl. Chem., vol. 4, no. 2, pp. 113–119, 2016, [Online]. Available: https://ojs.unud.ac.id/index.php/cakra/article/view/28926
I. L. Kayaputri, D. M. Sumanti, M. Djali, R. Indiarto, and D. L. Dewi, “Kajian Fitokimia Ekstrak Kulit Biji Kakao (Theobroma cacao L.),” Chim. Nat. Acta, vol. 2, no. 1, pp. 83–90, 2014, doi: 10.24198/cna.v2.n1.9140.
I. Septriyanti, T. R. Ramadhani, P. Ade, R. Yulis, and Y. Putra, “Sebagai Bahan Baku Berpotensi Obat,” vol. 2, no. 2, pp. 57–61, 2020.
S. Sunani and R. Hendriani, “Classification and Pharmacological Activities of Bioactive Tannins,” Indones. J. Biol. Pharm., vol. 3, no. 2, pp. 130–136, 2023, [Online]. Available: https://jurnal.unpad.ac.id/ijbp
A. Amalia, R. Kusumawinahyu, and I. R. Rohenti, “Studi Potensi Sifat Anti-Aging Ekstrak Kedelai Hitam (Glycine max (L.) Merrill) Varietas Detam 1 melalui Uji Antioksidan,” War. Akab, vol. 45, no. 2, pp. 43–50, 2021, doi: 10.55075/wa.v45i2.29.
Y. P. Rahayu, M. S. Lubis, and K. Mutti-in, “Formulasi Sediaan Sabun Cair Antiseptik Ekstrak Biji Pepaya (Carica Papaya L.) Dan Uji Efektivitas Antibakterinya Terhadap Staphylococcus Aureus,” Pros. Semin. Nas. Has. Penelit., pp. 373–388, 2020, [Online]. Available: https://www.e-prosiding.umnaw.ac.id/index.php/penelitian/article/view/774/749
K. Khalisa, Y. M. Lubis, and R. Agustina, “Uji Organoleptik Minuman Sari Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi.L),” J. Ilm. Mhs. Pertan., vol. 6, no. 4, pp. 594–601, 2021, doi: 10.17969/jimfp.v6i4.18689.
R. Rinaldi, F. Fauziah, and R. Mastura, “Formulasi Dan Uji Daya Hambat Sabun Cair Ekstrak Etanol Serai Wangi (Cymbopogon nardus L) Terhadap Pertumbuhan Staplylococcus aureus,” J. Ris. Kefarmasian Indones., vol. 3, no. 1, pp. 45–57, 2021, doi: 10.33759/jrki.v3i1.115.
A. S. Isya Syamsu, Muhammad Yusuf, Arfiani, and Dedy Maruf, “Formulasi Dan Uji Aktivitas Sediaan Sabun Mandi Cair Ekstrak Etanol Daun Kapuk (Ceiba pentandra (L.) Gaertn) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus,” SEHATMAS J. Ilm. Kesehat. Masy., vol. 1, no. 1, pp. 92–104, 2022, doi: 10.55123/sehatmas.v1i1.53.
Armaleni, N. Nasir, and A. Agustin, “Antagonist of Indegenous Pseudomonas fluorescens against Ralstonia solanacearum in Tomato (Lycopersicum esculentum),” J. Metamorf., vol. 6, no. 1, pp. 119–122, 2019, [Online]. Available: https://ojs.unud.ac.id/index.php/metamorfosa/article/view/47294
M. Susanti, S. Khalimatusa’diah, and A. Rasyid, “Bio Educatio (The Journal Of Science And Biology Education) Pemanfaatan Variasi Sumber Karbohidrat Dari Palawija Sebagai Alternatif Media Sintetik Untuk Pertumbuhan Bakteri,” J. Sci. Biol. Educ., vol. 7, no. 2, p. 61, 2022, [Online]. Available: http:https://jurnal.unma.ac.id/index.php/BEhttp://dx.doi.org/10.31949/be.v6i2.3317
S. A. Rizki, M. Latief, and H. Rahman, “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak N-Heksan, Etil Asetat Dan Etanol Daun Durian (Durio zibethinus Linn.) Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus epidermidis,” J. Mhs. Farm., pp. 442–457, 2021.
H. Khatimah, S. Aisiyah, and D. Wulandari, “Formulasi Dan Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Sabun Cair Ekstrak Bunga Cengkeh (Syzygium aromaticum L.) Dengan Variasi Konsentrasi Carbopol 940 Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus ATCC 25923,” Org. J. Biosci., vol. 3, no. 1, pp. 43–54, 2023, doi: 10.24042/organisms.v3i1.16609.
I. P. S. T. Lova, W. A. Wijaya, N. L. P. V. Paramita, and A. A. R. Y. Putra, “Perbandingan Uji Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun, Tangkai Bunga Dan Bunga Cengkeh Bali (Syzygium aromaticum L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium acne Dengan Metode Difusi Disk,” J. Kim., p. 30, 2018, doi: 10.24843/jchem.2018.v12.i01.p06.
I. M. Widiantara, Y. Yulianti, and B. S. Basri, “Ekstraksi Beta Karoten Dari Buah Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis) Dengan Dua Jenis Pelarut,” Gorontalo Agric. Technol. J., vol. 3, no. 1, p. 38, 2020, doi: 10.32662/gatj.v3i1.1198.
R. Sari, L. Pratiwi, and P. Apridamayanti, “Efektivitas SNEDDS Ekstrak Kulit Manggis Terhadap Bakteri P. mirabilis dan S. epidermidis yang Terdapat pada Ulkus Diabetik,” Pharm. Sci. Res., vol. 3, no. 3, pp. 130–138, 2016, doi: 10.7454/psr.v3i3.3287.
R. Y. Asworo and H. Widwiastuti, “Pengaruh Ukuran Serbuk Simplisia dan Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Sirsak,” Indones. J. Pharm. Educ., vol. 3, no. 2, pp. 256–263, 2023, doi: 10.37311/ijpe.v3i2.19906.
N. Afifah, A. Budi Riyanta, and W. Amananti, “Pengaruh Waktu Maserasi Terhadap Hasil Skrining Fitokimia Pada Ekstrak Daun Mangga Harum Manis (Mangifera indica L.),” J. Cryst. Publ. Penelit. Kim. dan Ter., vol. 5, no. 1, pp. 54–61, 2023, doi: 10.36526/jc.v5i1.2634.
Suci Damayanti and Nur Ermawati, “Formulasi Dan Uji Sifat Fisik Sediaan Sabun Wajah Cair Ekstrak Biji Alpukat (Persea americana M) Dengan Variasi Natrium Lauril Sulfat Sebagai Surfaktan,” J. Med. Nusant., vol. 1, no. 2, pp. 64–77, 2023, doi: 10.59680/medika.v1i2.275.
A. Saehu, A. Suryani, and F. Noviyanto, “Uji Aktivitas Antioksidan dari Formulasi Sabun Mandi Cair Ekstrak Etanol Biji Kopi Robusta (Coffea canephora),” Biogenerasi, vol. 7, no. 2, pp. 124–135, 2022, [Online]. Available: https://e-journal.my.id/biogenerasi
G. Clements, P. V. Y. Yamlean, and W. A. Lolo, “Formulasi Dan Uji Aktivitas Antibakteri Krim Ekstrak Etanol Herba Seledri (Apium graveolens L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus,” Pharmacon, vol. 9, no. 2, p. 226, 2020, doi: 10.35799/pha.9.2020.29275.
J. Yardani, A. Ulimaz, R. Awalina, and T. Linangsari, “Effectiveness of Rosella Flower Extract Addition (Hibiscus sabdariffa L.) on the Physicochemical Quality of Liquid Soap,” J. Pembelajaran Dan Biol. Nukl., vol. 9, no. 3, pp. 579–587, 2023, doi: 10.36987/jpbn.v9i3.5004.
N. Alim, N. Jummah, A. S. Pratama, and N. Nurdiyanti, “Skirining fitokimia ekstrak etanol kulit buah sirsak (Annona muricata Linn) dan uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH,” Sasambo J. Pharm., vol. 2, no. 2, pp. 60–64, 2021, doi: 10.29303/sjp.v2i2.40.
T. Muna, N. Zakaria, and L. Fonna, “Formulasi Dan Evaluasi Sediaan Sabun Cair Minyak Atsiri Daun Nilam (Pogostemon cablinBenth.),” J. Sains dan Kesehat. Darussalam, vol. 1, no. 1, p. 10, 2021, doi: 10.56690/jskd.v1i1.12.
N. Rusli, “Formulasi Sediaan Sabun Padat Dari Minyak Nilam (Pogostemon cablin Benth),” J. Ilm. As-Syifaa, vol. 10, no. 1, pp. 60–65, 2018, doi: 10.33096/jifa.v10i1.325.
M. Alfian, N. Sugihartini, and S. Yuliani, “Physical and Chemical Characteristic, Irritation Index and Anti-inflammatory Activity from Ointment of Syzygium aromaticum Oil by Adding an Enhancer,” J. Ilmu Kefarmasian Indones., vol. 21, no. 2, p. 247, 2023, doi: 10.35814/jifi.v21i2.1385.
I. K. Dewi, I. Indarto, and N. Hastuti, “Uji iritasi dan sifat fisik sabun mandi cair ekstrak herba krokot (Portulaca oleracea L.) dengan pewarna alami ekstrak secang,” Borobudur Pharm. Rev., vol. 1, no. 2, pp. 45–48, 2021, doi: 10.31603/bphr.v1i2.4863.
D. Silsia, L. Susanti, and R. Apriantonedi, “Pengaruh Konsentrasi KOH Terhadap Karakteristik Sabun Cair Beraroma Jeruk Kalamansi dari Minyak Goreng Bekas” Jural Agroindustri, vol. 7, no. 1, p. 11-19, 2017.
M. K. Swamy, Plant-derived bioactives: Chemistry and mode of action, no. August. 2020. doi: 10.1007/978-981-15-2361-8.
F. Nugrahini, N. Sugihartini, and L. H. Nurani, “Pengaruh Jenis Minyak Terhadap Sifat Fisik Sabun Mandi Cair,” J. Surya Med., vol. 6, no. 1, pp. 13–17, 2020, doi: 10.33084/jsm.v6i1.1614.
I. R. F. Fajar, D. R. Fitri, I. Hardiyati, and I. Idawati, “Jurnal Kesehatan Perintis,” J. Kesehat. Perintis, vol. 10, no. 2, pp. 83–93, 2023.
A. P. R. Nurhamidin, F. Fatimawali, and I. Antasionasti, “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak N-Heksan Biji Buah Langsat (Lansium domesticum Corr) Terhadap Bakteri Staphylococus Aureus dan Klebsiella Pneumoniae,” Pharmacon, vol. 10, no. 1, p. 748, 2021, doi: 10.35799/pha.10.2021.32772.
A. Pananginan, “Formulasi Dan Uji Aktivitas Anti Bakteri Daun Jarak Tingkir,” Trop. J. Biopharm. , vol. 3, no. 1, pp. 148–158, 2020.
